В православном мире наступает время Великого Поста. Если несколько десятилетий назад его придерживались лишь религиозные бабушки, то сейчас традиции православия становятся модными и привлекают молодежь. Хоть и не из религиозных соображений, но из желания очиститься и восстановить свое здоровье, мы сталкиваемся с непривычной ситуацией, которая заставляет нас отказываться от привычного меню.
Говоря «мы» и «нас» я не подразумеваю ничего иного, кроме как свое собственное участие. Как и некоторые мои знакомые и коллеги, я прохожу через Великий Пост уже второй год подряд, руководствуясь целью очистки и детоксикации. Великий Пост похож на веганство ограниченное 40 днями. Для вегетарианцев это не кажется особо сложным, но для обычного жителя наших широт это может оказаться огромной проблемой. Мы отказываемся от мяса и молока, что является основой нашей традиционной кухни. Никакого масла, никакого молочного шоколада и даже думать не смей о яичнице.
Если придерживаться строгого поста, то придется воздерживаться от любой еды, которая может содержать молоко, а приглядевшись к составу товаров в магазине криминально часто вы будете встречать надпись «may contains milk traces». К примеру, из-за этого вам придется отказаться от черного шоколада. В нем нет ни капли молока, но его делают на тех же производственных конвейерах что и шоколад с содержаним молока, так что некоторая часть в него попадает.
И если вы не собираетесь 40 дней жевать козинаки, то заглянем на iHerb.com?
Арахисовое масло
Его можно найти и в наших магазинах, но это 1) вкуснее 2) чище.
Если вы не читали книгу «Китайское исследование», то лучше и не читайте, иначе узнаете о содержании афлатоксина в некачественном арахисовом масле, а это очень и очень плохо. Выбирая арахисовое масло не пытайтесь сэкономить лишний доллар, лучше выберите известный бренд или товар с лучшим составом. Масло от Peanut Butter & Co. хороший пример: почти 900 положительных отзывов и прекрасный состав. К примеру, в ближайшем супермаркете продается аналогичное масло, но с кондитерским жиром, а кушать трансжиры на завтрак мне совсем не хочется. Итог? — масло с iHerb идет в корзину для покупок.
Кокосовое масло
Кокосовое масло? Вы еще скажите мне спасибо! Jarrow Formulas выпускает чистое кокосовое масло первого отжима. На нем легко готовить, можно использовать в выпечке. Будет прекрасный запах и необычный вкус. Что еще? Многие, да ладно, почти все, мажут его на тело, потому что оно классно увлажняет сухую кожу.
Овощной бульон
Веганы не используют бульонные кубики, а батюшки запрещают их использовать во время поста. Даже если в них нет никаких животных тканей, то экстрактивные вещества в них остаются, а тем кто ест одни овощи это ни к чему. Используйте овощной бульон от Rapunzel. Сами его пробовали и остались очень довольны, хороший производитель.
Вегетарианский белок для спортсменов
Поскольку сыворотный протеин принимать нельзя, его нужно заменить соевым. Для этого у iHerb создан целый раздел, включающий помимо соевого протеина еще и белок гороха и риса. Цена на сою ниже чем на сыворотный протеин, а производитель Total Soy делает порошок еще и вкусным.
Всем остальным рекомендуем заглянуть в раздел веганской еды на iHerb, тут вы найдете много вкусняшек, которые просто интересно попробовать даже вне поста. Не бойтесь экспериментировать. Даже одна неделя нового питания пойдет вам на пользу. А как приятно потом вернуться к привычному меню!
