Натуральный сахарозаменитель: трувия

Многие из нас стараются сократить потребление сахара. По этой причине на рынке появляется все больше разнообразных сахарозаменителей.

В их число входит и бренд Truvia® (Трувия).

Это натуральный подсластитель на основе стевии, который отлично подходит для контроля уровня сахара в крови.

Однако, возможно, вы сомневаетесь, является ли Truvia натуральным и безопасным для здоровья продуктом.

В этой статье мы расскажем все, что необходимо знать о Truvia.

трувиа в чашке

Что такое Truvia?

Truvia — это заменитель сахара, разработанный многонациональным продовольственным и сельскохозяйственным конгломератом Cargill, Inc. в сотрудничестве с компанией Coca-Cola.

Впервые этот продукт был представлен в 2008 году. Сегодня он является одним из самых популярных подсластителей в США.

Данный продукт представляет собой смесь трех ингредиентов:

Эритритола: сахарного спирта

Ребаудиозида А: сладкого вещества, выделенного из листьев стевии (на этикетке указано как Rebiana) (1)

Натуральных ароматизаторов: производитель не уточняет, какие именно используются ароматизаторы

Truvia часто путают со стевией - натуральным подсластителем из листьев стевии.

Несмотря на то, что Truvia позиционируется как сахарозаменитель на основе стевии, это не одно и то же.

Вывод:

Truvia — это второй по популярности заменитель сахара в США. В нем содержится эритритол, ребаудиозид А и натуральные ароматизаторы.

Стевия – натуральный сахарозаменитель

Не содержит стевию - только ребаудиозид А

Truvia позиционируется как подсластитель на основе стевии.

И это совершенно сбивает с толку, поскольку в данном продукте практически отсутствуют вещества, характерные для листьев стевии. Также он не обладает присущими этому растению полезными свойствами.

В листьях стевии выделяют два сладких компонента: стевиозид и ребаудиозид А.

Стевиозид связывают со снижением артериального давления и уровня сахара в крови. (23)

Однако в Truvia нет ни капли стевиозида - лишь крохотное количество ребаудиозида А, который никак не связан с перечисленными выше преимуществами.

По этой причине реклама Truvia как подсластителя на основе стевии вызывает большие сомнения.

Вывод:

В Truvia используется присутствующее в составе стевии вещество - ребаудиозид А. При этом обладающие полезными свойствами стевиозиды в Truvia полностью отсутствуют.

Эритритол является основным ингредиентом

Основным ингредиентом Truvia является эритритол.

Эритритол — это сахарный спирт, присутствующий в некоторых натуральных продуктах, например, фруктах. Полученный из таких источников экстракт эритритола перерабатывают и используют в качестве подсластителя.

На своем сайте компания Cargill отмечает, что для получения эритритола они перерабатывают кукурузу в пищевой крахмал и ферментируют его дрожжами. Полученную смесь очищают для создания кристаллов эритритола.

Химическая структура сахарных спиртов позволяет им стимулировать рецепторы сладкого вкуса на языке.

В западной диете сахарные спирты — обычное явление. Помимо эритритола, распространены ксилит, сорбит и мальтит.

Однако эритритол сильно отличается от других подсластителей, поскольку имеет уникальную химическую структуру, которая делает его устойчивым к перевариванию.

Большая часть этого вещества проходит через соответствующие системы организма практически в неизменном виде и затем выводится с мочой. Таким образом эритритол почти не содержит калорий и не оказывает вредного метаболического эффекта, характерного для избыточного потребления сахара. (4)

Множественные долгосрочные испытания на животных выявили, что потребление эритритола не оказывает никакого негативного, либо токсичного воздействия на обмен веществ. (56)

Вывод:

Эритритол является главным ингредиентом Truvia. Он не вызывает опасных метаболических эффектов, присущих сахару, и считается безопасным.

Эритритол: вред и польза заменителя сахара

Что такое «натуральные ароматизаторы»?

Последним ингредиентом в составе Truvia являются натуральные ароматизаторы. Да, действительно, звучит довольно таинственно.

Ни на этикетке, ни на сайте производителя не указано, какие именно это ароматизаторы.

К слову, компании Cargill был предъявлен судебный иск за дезориентирующую рекламу и использование в описании своей продукции слова «натуральный». Правда в итоге спор был урегулирован без судебного вмешательства, и компания так и продолжает обильно сдабривать описания своих продуктов многообещающим термином «натуральный».

Однако вероятность того, что эти ароматизаторы получены естественным путем, крайне мала. Управление США по контролю за качеством пищевых продуктов крайне слабо регулирует такое понятие, как «натуральные ароматизаторы». Компании имеют право называть любой ароматизатор «натуральным», если он химически эквивалентен натуральному аромату.

Вывод:

Точно не известно, какие именно ингредиенты входят в число «натуральных ароматизаторов» Truvia. Скорее всего, это ряд химических веществ не натурального происхождения.

Практически не содержит калорий и не влияет на уровень сахара в крови

Truvia не имеет ничего общего с сахаром, поскольку практически полностью состоит из эритритола.

В одном грамме эритритола содержится всего 0,24 калории, в то время как в том же количестве сахара - целых 4 калории.

Практически невозможно съесть этого подсластителя в таком количестве, чтобы он как-либо сказался на весе тела.

А поскольку наши клетки не переваривают эритритол, он никак не влияет на уровень сахара, инсулина, холестерина и триглицеридов в крови, либо на другие показатели здоровья. (78)

Для людей с избыточным весом, диабетом или метаболическим синдромом Truvia - либо эритритол в чистом виде - является отличной альтернативой сахару.

Вывод:

Truvia практически не содержит калорий. Входящий в состав эритритол не переваривается организмом и никак не влияет на уровень сахара в крови и другие показатели здоровья.

Есть ли побочные эффекты?

Некоторые ингредиенты Truvia уже были изучены, однако подсластитель в целом - нет.

Четырехнедельное клиническое исследование, при котором применялись высокие дозы ребаудиозида А, не выявило никаких побочных явлений. Однако это исследование финансировала компания Cargill, которая и производит сахарозаменитель Truvia. (9)

Между тем, недавнее исследование показало, что эритритол токсичен для обычной плодовой мухи. Авторы даже рекомендуют эритритол как безопасный для окружающей среды пестицид. (10)

Несмотря на эти вызывающие сомнения выводы, люди и другие млекопитающие, судя по всему, хорошо переносят эритритол.

Известно, что сахарные спирты, в число которых входит и эритритол, могут вызывать проблемы с пищеварением.

Однако, похоже, что эритритол лучше переносится нашим организмом, поскольку он не достигает толстой кишки в значительных количествах. (11)

В ходе одного исследования проблемы с пищеварением наблюдались только в результате единовременного приема 50 граммов эритритола, что является очень большой дозой. (12)

Другое испытание показало, что для того, чтобы вызывать диарею, эритритола требуется в четыре раза больше, чем сорбита или других наиболее распространенных сахарных спиртов. (13)

Имейте в виду, что организм каждого из нас по-своему реагирует на те или иные вещества. Если сахарные спирты вызывают у вас недомогание, то с Truvia вам следует проявлять особую осторожность.

Считается, что в большинстве случаев регулярный прием Truvia не вызывает проблем с пищеварением. По крайней мере при приеме в разумных количествах.

Вывод:

Ключевые ингредиенты Truvia считаются безопасными и связаны с малым количеством побочных эффектов. Однако возможна индивидуальная непереносимость одного или нескольких компонентов.

Заключение

Truvia — это практически не содержащий калорий подсластитель, не влияющий на уровень сахара или инсулина в крови. Кроме того, в большинстве случаев он не вызывает никаких побочных эффектов.

В этом отношении он явно лучше для организма, чем сахар. Нет никаких объективных причин, почему вам не стоит попробовать заменить сахар в рационе на Truvia.

Несмотря на то, что этот продукт не является натуральным подсластителем, а методы его рекламы и продвижения вызывают некоторые сомнения, он явно полезнее, чем многие другие сахарозаменители.

Truvia

$12
7

Качество

7.0/10

Отзывы

8.0/10

Цена

6.0/10

Плюсы

  • Натуральный заменитель сахара
  • Без привкуса
  • Легко растворяется

Минусы

  • Высокая стоимость
  • Доставка из США от 2 недель

Где мы заказываем витамины и добавки?

Мы сделали выбор в пользу магазина iHerb.com из-за: доступных цен, быстрой доставки, ассортимента в 30,000 товаров.

Подробнее о магазине

* За счет этой рекламы живет наш сайт

Анна Стрельцова

, PhD

Написано:
Отредактировано: 2019-02-25

Привет! Я профессиональный нутрициолог и автор. Вместе со мной статью готовила наша редакция. Подробнее

Контакты: anna@russiaherb.com и LinkedIn