Кунжутное масло: 10 полезных свойств

Из-за его питательной ценности некоторые называют кунжут «Королем масличных культур».  Кунжут индийский или Кунжут обыкновенный относится к семейству Педалиевые — группе растений, заготавливаемых из-за их съедобных семян.

Кунжутное масло выжимается из свежих семян кунжута и активно применяется не только в кулинарии, но и в медицине, и косметологии. (1) 

Полезные свойства

В этой статье мы расскажем вам о 10 научно-доказанных полезных свойствах кунжутного масла.

Содержит большое количество антиоксидантов

В кунжутном масле содержится сезамол и сезаминол — антиоксиданты, оказывающие мощное положительное воздействие на наше здоровье. (2)

Антиоксиданты — это вещества, которые защищают клетки нашего организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Накопление в клетках свободных радикалов может привести к воспалению и различным заболеваниям. (3)

Одномесячное исследование на крысах показало, что прием добавок кунжутного масла помогает защитить клетки сердца от повреждений. (4)

В этом же исследовании наблюдалось повышение антиоксидантной активности у крыс, ежедневно получавших около 5 или 10 мл кунжутного масла на 1 кг веса. (4)

При местном использовании кунжутное масло может оказывать аналогичный эффект. Одно исследование на крысах показало, что данное масло способно уменьшать клеточные повреждения посредством торможения таких
вырабатывающих свободные радикалы соединений, как ксантиноксидаза и оксид азота. (5)

Вывод:

Кунжутное масло богато полезными для здоровья антиоксидантами.

Обладает мощными противовоспалительными свойствами

Хроническое воспаление может быть опасно и привести к различным заболеваниям. По этой причине крайне важно максимально его ограничивать. (6)

В традиционной тайванской медицине кунжутное масло веками используется для лечения воспалений суставов, зубной боли и прочих воспалительных состояний. (7)

Более современные исследования на клетках и животных подтвердили, что кунжутное масло способно облегчать воспаление, что, пожалуй, является одним из основных полезных свойств этой добавки.

Как показали некоторые лабораторные исследования, кунжутное масло способствует сокращению таких маркеров воспаления, как выработка оксида азота. (1, 7, 8)

Тем не менее, требуется проведение большего количества соответствующих исследований на человеке.

Вывод:

Как показали лабораторные исследования и исследования на человеке, кунжутное масло способно облегчать воспаление. Однако пока все еще требуется проведение большего количества соответствующих исследований на человеке.

Полезно для сердца

Надежные исследования показывают, что рацион, богатый ненасыщенными жирами, полезен для здоровья сердца. (9, 10)

Кунжутное масло на 82% состоит из ненасыщенных жирных кислот. (11)

В частности, в нем содержится большое количество омега-6 жирных кислот. Омега-6 жирные кислоты — это тип полиненасыщенных жиров, необходимых в нашем рационе и играющих важную роль в профилактике заболеваний сердца. (12)

Как показали исследования на крысах, кунжутное масло помогает предотвращать болезни сердца и даже замедлять образование в артериях бляшек. (1)

К слову, если использовать кунжутное масло вместо масел с высоким содержанием насыщенных жиров, это даже может помочь снизить уровень холестерина.

Одномесячное исследование 48 взрослых показало, что у группы, ежедневно получавшей по 4 чайные ложки (59 мл) кунжутного масла, наблюдалось большее снижение уровня ЛПНП («плохого» холестерина), чем у группы, потреблявшей оливковое масло. (13)

Вывод:

Кунжутное масло полезно для здоровья и богато мононенасыщенными жирами, которые помогают уменьшить факторы риска развития сердечных заболеваний.

Помогает контролировать уровень сахара в крови

Кунжутное масло помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови, что особенно важно для пациентов с диабетом.

Одно исследование показало, что у крыс, в течение 42 дней получавших рацион, на 6% состоявший из кунжутного масла, наблюдалось значительное снижение уровня сахара в крови, в отличие от крыс, не получавших масло. (14)

Помимо этого, кунжутное масло участвует в долгосрочной регуляции уровня сахара в крови.

Как показало исследование 46 взрослых с диабетом 2 типа, по сравнению с группой плацебо, прием кунжутного масла в течение 90 дней привел к значительному снижению уровня сахара в крови натощак и уровня гемоглобина A1c (HbA1c), что крайне важно для долгосрочной регуляции уровня сахара в крови. (15)

Вывод:

Потребление кунжутного масла способствует нормализации уровня сахара в крови, в особенности среди пациентов с диабетом.

Помогает при лечении артрита

Остеоартрит поражает почти 15% населения Земли и является частой причиной болей в суставах. (16)

Ряд исследований на грызунах продемонстрировал связь между приемом кунжутного масла и облегчением симптомов артрита. (17, 18, 19, 20)

В одном 28-дневном исследовании ученые давали крысам масло в дозировке 1 мл на 1 кг веса в день. В результате у крыс наблюдалось сокращение маркеров окислительного стресса, а также уменьшение симптомов артрита, например, боли в суставах. (16)

Несмотря на то, что исследования на животных подтвердили пользу кунжутного масла при артрите, требуется проведение ряда клинических исследований.

Вывод:

Кунжутное масло способно облегчать симптомы артрита, однако пока соответствующие исследования проводились только на животных.

Способствует заживлению ран и ожогов

Помимо вышеупомянутых преимуществ, кунжутное масло также подходит для местного применения, например, для заживления ран и ожогов.

Озон — это природный газ, который можно использовать в медицинских целях. В клинической практике его начали применять еще в 1914 году для лечения инфекций во время Первой мировой войны. Масла с добавленным в них озоном — известные как озонированные масла — используются местно для лечения различных кожных заболеваний. (21)

Как показало одно исследование на крысах, нанесение озонированного кунжутного масла связано с более высоким уровнем коллагена в ткани раны, следовательно, для полного заживления потребуется меньше времени. (21)

Другие исследования показали, что местное нанесение кунжутного масла способствует уменьшению времени заживления ожогов и ран у мышей. Тем не менее клинических исследований пока недостаточно. (22, 23)

Такая способность масла ускорять процесс заживления ран и ожогов, вероятнее всего, связана с его антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. (24)

Вывод:

Кунжутное масло — это натуральный продукт, ускоряющий заживление ран и ожогов. Однако пока исследования в этой области проводились только на грызунах, и требуется проведение ряда соответствующих исследований на человеке.

Защищает от воздействия УФ-лучей

Ряд исследований показал, что кунжутное масло может противостоять повреждениям, вызванным воздействием на кожу УФ-лучей. Вероятнее всего, такой эффект по большей части связан с высоким содержанием в этом масле антиоксидантов. (25)

К слову, кунжутное масло способно противостоять 30% УФ-лучей, в то время как другие масла, например, кокосовое, арахисовое и оливковое, только 20%. (25)

Некоторые источники заявляют, что кунжутное масло может стать хорошим натуральным солнцезащитным средством. Однако до тех пор, пока не появятся достаточные доказательства способности кунжутного масла эффективно противостоять солнечным лучам, лучше пользоваться проверенными солнцезащитными средствами.

Вывод:

Кунжутное масло способно в определенной степени противостоять УФ-излучению, однако исследования его эффективности в этих целях отсутствуют. Пока лучше пользоваться одобренными врачами и учеными солнцезащитными средствами.

Прочие потенциальные полезные свойства

Несмотря на ограниченное количество исследований, все же стоит отметить следующие полезные свойства кунжутного масла:

• Улучшает качество сна. В одном исследовании 20 испытуемым на протяжении 2 недель (7 сеансов по 30 минут) капали на лоб кунжутное масло, что, как отмечают ученые, привело к улучшению качества сна и качества жизни, по сравнению с группой, получавшей плацебо. (26)
• Может облегчать боль при местном нанесении. Ряд исследований показал, что массаж с использованием кунжутного масла помогает облегчить боли в руках и ногах. (7, 27)
• Улучшает здоровье волос. Содержащиеся в данном масле вещества увеличивают блеск и силу волос. Восьминедельное исследование показало, что прием сезамина в сочетании с витамином Е способствовал повышению силы и блеска волос. (28)

Вывод:

Кунжутное масло способно повышать качество сна, укреплять здоровье волос и облегчать боль. Тем не менее, для подтверждения этого требуется проведение множества дополнительных исследований.

Заключение

Кунжутное масло — это вкусный источник полезных жиров, который легко впишется в любую диету.

Благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам оно полезно для сердца, суставов, кожи, волос и многого другого. Однако в этой области все еще необходимо проведение большого количества клинических исследований.

Изучить отзывы, а также купить кунжутное масло, можно в онлайн-магазине iHerb по этой ссылке.

Читайте в блоге: Как в 2024 году Заказывать с сайта iHerb без Ошибок в Условиях Санкций?