Семена чиа

Семена чиа появились в Мексике и растут в горах, на высоте до 2500 метров над уровнем моря. Растение постепенно набирало популярность в Южной Америке, а с началом глобализации оказалось в теплых странах на других континентах, в том числе и в Австралии, где сейчас располагаются едва ли не самые масштабные плантации чиа.

История

Тем не менее, история семян чиа началась в Латинской Америке, где веками являлись одной из наиболее популярных сельскохозяйственных культур. Первые упоминания семян чиа найдены в 2600 году до н.э., когда племя ацтеков использовало семена чиа для религиозных церемоний. Ацтеки не только выращивали культуру семян самостоятельно, но и получали огромную массу в виде дани от покоренных народов, что говорит о высокой ценности семян чиа для древних народов Америки. Считается, что ацтеки использовали семена в качестве пищи во время походов для того чтобы армия сохраняла высокую боеспособность, якобы после приема порции семян чиа утром, солдаты совершали 24-часовые переходы по пересеченной местности. Соседние племена использовали такой же рацион во время охоты.

После посещения Мексики испанскими конкистадорами (экспедиция Кортеса) в 1519 году, культура семян чиа была практически уничтожена и почти 500 лет развивалась лишь в гористой местности Латинской Америки. Восстановление культуры началось в 1991 году в Аргентине, благодаря активности братьев Милл, назвавших их "Сальба" (Salvia Hispanica). За 15 лет братья Милл восстановили популярность древней культуры семян чиа, а так же провели несколько клинических исследований, подтвердивших их свойства.

Полезные свойства семян чиа

Если залить семена водой или соком, через несколько минут они впитают жидкость и станут в три раза больше. Такие семена улучшают пищеварение, урегулируют солевой баланс и благотворно влияют на работу кишечника, кроме того семена содержат огромное количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.

  • высокое содержание омеги-3, больше чем в рыбе или других злака
  • клетчатка семян впитывает в 10 раз больше жидкости, а это полезно для пищеварения
  • чиа содержит множество антиоксидантов, защищающих нас от старения и болезней

Для сравнения:

    1. 1) по содержанию Омега-3 100 грамм семян чиа = почти кг лосося;
    1. 2) по содержанию железа 100 грамм чиа = 400 грамм шпината;
    1. 3) по содержанию магния чиа вдвое превосходит орехи;
    1. 4) по содержанию антиоксидантов чиа в 9 раз превосходит апельсины;
    1. 5) по содержанию кальция чиа в 5 раз превосходит коровье молоко.

Использование для похудения

семена чиа для похудения

семена чиа для похудения

Эта особенность стала основной причиной популярности семян чиа на Западе в 1990 году. Семена чиа способствуют снижению веса и ускорению обмена веществ. Происходит это благодаря низкому гликемическому индексу семян, то есть их употребление снижает аппетит на продолжительное время. Для получения должного эффекта семена стоит замачивать в воде на десяток минут, а затем использовать для приготовления пищи. Часто семена чиа используются в вегетарианских блюдах, в том числе для замены яиц в выпечке.

Чиа может заменять масло, белок или прочие биодобавки в приготовлении традиционной пищи.

Популярность семян чиа для похудения началась в девяностые годы прошлого века, после появления в английском журнале статьи о использовании чиа для сжигания жиров и выведения шлаков из организма. Достаточно было съесть 2 ложки вымоченных в воде семян для того чтобы заполнить желудок и снять желание в приеме пищи. При этом принимающие семена люди получали большую порцию полиненасыщенных кислот и клетчатки, которая, в свою очередь, не переваривается в человеческом организме, зато способствует очистке пищеварительной системы от шлаков, что улучшает пищеварение и снижает вес. Кроме того, семена чиа содержат некоторый объем хлорогеновой кислоты, довольно редкого вещества, способствующего сжиганию жиров и высвобождению энергии.

После появления данной статьи, семенами чиа заинтересовались ученые из страны, где ожирение стало одной из ключевых проблем - США. Исследователи из аграрного штата Огайо провели клиническое исследование и в первую очередь подтвердили то, что употребление семян чиа способствует снижению депрессии. Это заключение стало вполне ожидаемым, так как высокое содержание Омеги-3 и Омеги-6 в чиа уже было подтверждено, а воздействие полиненасыщенных кислот на организм человека известно уже более чем пол века. Исследователи сделали вывод о том, что снижение стресса будет способствовать и снижению веса, так как в состоянии депрессии человек набирает вес активнее, чем будучи в хорошем расположение духа.

Еще не успев пройти более глубокие исследования, чиа стали постоянными спутниками американцев сидящих на диете и посещающих спортзал. Из семян стали делать смузи, завтраки, выпечку и даже гели.

Применение

Семена рекомендуется употреблять на пустой желудок вместе с молочными продуктами c пониженной жирностью. Подобный коктейль снимет желание есть на несколько часов, а так же очистит кишечник от шлаков. К обеду пищеварительная система будет готова работать эффективно и впитывать полезные вещества из еды. В этом половина секрета использования семян чиа для похудения. Вторая половина заключается в том, чтобы заменить поздний ужин салатом с размоченными в воде (около 10 минут) семенами. Разбухшие семена становятся менее вкусными, зато сохраняют все свои полезные свойства, а так же быстро заполняют желудок снимая аппетит.

Негативные отзывы

Результаты использования семян были оспорены канадскими учеными на основе отзывов принявших в исследовании жителей страны в возрасте от 20 до 70 лет. Добровольцы, страдающие ожирением, употребляли по 50 грамм семян чиа в течение 15 недель. Изменения веса у прошедших исследование добровольцев не наблюдалось, что позволило ученым сделать вывод о том, что без изменения привычного рациона семена чиа не способствуют похудению.

К сожалению, не смотря на это, в интернете стали массово появляться магазины заявляющие о рекордном снижении веса при употреблении семян чиа, вплоть до 23 кг за 30 календарных дней, причем без противопоказаний. Таким образом, чиа стали новой маркетинговой сенсацией следом за ягодами годжи. Как и ягоды годжи, эффективность чиа для снижения веса не подтверждена и известна лишь на теоретическом уровне, однако недобросовестные продавцы фальсифицируют факты для увеличения продаж. Однако, семена чиа все же полезны для пищеварения и действительно содержат массу полезных веществ, поэтому употреблять их намного полезнее по сравнению со многими биодобавками.

Отзывы об использовании для похудения

Дарья

Давно слышала о этих семенах. Хотя я не привыкла верить рекламе и считаю, что кроме спорта и нормального питания ничто не помогает худеть, однако своими глазами видела девочек, которые сбросили вес сидя на диете из семян чиа.

Альбина

Моя родственница уже неделю сидит на семенах и очень рада этому. Мне она сообщила о том, что чувствовать себя сразу стала лучше и уже успела сбросить несколько килограмм.

Карина

Похудела на 6 кило за семь дней, а потом сбрасывала по 2 кг за последующие недели. Правда сидела на диете с семенами чиа одновременно с подругами и у них результаты хуже. Одна худела как и я, то есть стабильно, но медленнее. А вторая долго не худела и только через две недели вес пошел вниз.

Алина

Решила проверить эффект от чиа на себе не веря рекламе, но считая их безвредными. За первую неделю похудела на 4 кило, а потом вес уходил плавно, в итоге сбросила 10 кг за месяц.

Глория

Мне не понравился вкус и запах, но ради похудения приходилось есть их ложками. В итоге добавлять в нормальную еду я их не стала, а эффект действительно могу подтвердить - вес снизился, хотя я этого и не ожидала.

Заказать семена чиа по почте

Чиа можно купить во многих интернет магазинах, но нет способа лучше, чем заказать семена чиа у производителя. Мы рекомендуем покупать натуральные товары в крупнейшем магазине Айхерб, специализирующемся на органической продукции и витаминах. Базирующийся в США магазин iHerb com предлагает множество товаров для тех, кто хочет улучшить свое здоровье. На полках магазина можно найти и товары с семенами чиа, которые попадают на американский склад непосредственно от производителей. Благодаря этому покупка семян чиа на iHerb является наиболее выгодной к текущему моменту. Вы получите семена почтой непосредственно от производителя, минуя множество посредников наживающихся на вашем желании похудеть.

Чиа

$8
8.3

Вкус

9.0/10

Польза

9.0/10

Цена

7.0/10

Плюсы

  • 100% гарантия качества
  • выбор лучших производителей
  • отличные отзывы

Минусы

  • доставка из США от 3 недель

Где мы заказываем витамины и добавки?

Мы сделали выбор в пользу магазина iHerb.com из-за: доступных цен, быстрой доставки, ассортимента в 30,000 товаров.

Подробнее о магазине

* За счет этой рекламы живет наш сайт

Анна Стрельцова

, PhD

Написано:
Отредактировано: 2019-01-10

Привет! Я профессиональный нутрициолог и автор. Вместе со мной статью готовила наша редакция. Подробнее

Контакты: anna@russiaherb.com и LinkedIn