Селен: полезные свойства и научные факты

Селен является незаменимым минералом, а это значит, что он должен поступать в организм с потребляемыми продуктами.

И хотя селен необходим организму в небольших количествах, он играет главную роль в таких важных процессах как метаболизм и функция щитовидной железы.

Данная статья описывает 7 преимуществ пользы селена, подтвержденные научными исследованиями.

Селен

Полезные свойства селена

1. Селен действует как мощный антиоксидант

Антиоксиданты — это вещества, которые находятся в продуктах питания и защищают клетки от воздействия свободных радикалов.

Свободные радикалы являются нормальными побочными продуктами таких процессов, как обмен веществ, которые происходят в нашем организме на ежедневной основе.

Они часто описываются в негативном ключе, однако свободные радикалы на самом деле совершенно необходимы для здоровья. Они выполняют важные функции, в том числе защищают организм от болезней.

Однако, курение, употребление алкоголя и стресс могут вызвать избыток формирования свободных радикалов. Это приводит к оксидативному стрессу, который повреждает здоровые клетки организма. (1)

Оксидативный стресс связан с такими хроническими заболеваниями, как заболевания сердца, болезнь Альцгеймера, рак, а также с преждевременным старением и риском развития инсульта. (23456)

Антиоксиданты же, такие как селен, помогают сократить оксидативный стресс, сохраняя уровень свободных радикалов в норме.

Они нейтрализуют избыток свободных радикалов и защищают клетки от повреждений, вызванных оксидативным стрессом.

Селен – мощный антиоксидант, который борется с оксидативным стрессом и помогает защитить тело от таких хронических болезней, как болезни сердца и онкологические заболевания.

2. Селен может понижать риск развития некоторых видов рака

В дополнение к снижению оксидативного стресса в организме, селен помогает снизить риск заболевания некоторыми видами рака.

Это связано со способностью селена уменьшать повреждение ДНК и оксидативный стресс, поддерживать иммунную систему и разрушать раковые клетки. (7)

Обзор 69-ти исследований, в которых было задействовано более 350 000 человек, показал, что высокий уровень селена в крови защищает от некоторых типов рака, включая рак молочной железы, рак легких, толстой кишки и простаты. (8)

Важно отметить, что этот эффект был связан с селеном, полученным с продуктами питания, а не посредствам пищевых добавок.

Однако, некоторые исследования предполагают, что пищевые добавки, содержащие селен, способны уменьшать побочные эффекты у пациентов, проходящих лучевую терапию. (9)

Более высокий уровень селена в крови может защитить от некоторых видов рака, в то же время добавки с селеном могут помочь улучшить качество жизни пациентов, проходящих лучевую терапию.

3. Селен может предохранять от сердечно-сосудистых заболеваний

Диета, богатая селеном, может помочь сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы, поскольку низкий уровень селена в организме связан с повышенным риском развития ишемической болезни сердца.

В анализе 25-ти проведенных исследований указано, что увеличение уровня селена в крови на 50% связано с понижением развития ишемической болезни сердца на 24%. (10)

Селен может также понижать уровень маркеров воспаления в организме, которые являются одним из основных факторов риска появления заболеваний сердца.

Например, обзор 16-ти контролируемых исследований, в которых участвовало более 433,000 пациентов, страдающих ишемической болезнью сердца показал, что употребление пищевых добавок с селеном снижало уровень воспалительного маркера CRP.

Кроме того, это приводило к увеличению уровня в организме глютатион пероксидазы, являющейся мощным антиоксидантом. (11)

Это указывает на то, что селен помогает понизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, сокращая воспаление и оксидантный стресс в организме. Оксидативный стресс и воспаление были связаны с появлением атеросклероза или формированием бляшек в артериях.

Атеросклероз может привести к таким опасным проблемам со здоровьем как инсульты, инфаркты и поражение коронарных артерий. (12)

Введение богатых селеном продуктов в ежедневную диету является отличным способом свести уровень оксидативного стресса и воспаления в организме к минимуму.

Селен может помочь сохранить сердце здоровым, контролируя уровень оксидативного стресса и снижая риск заболевания коронарных артерий.

4. Селен помогает предотвратить снижение умственной деятельности

Болезнь Альцгеймера является разрушительным заболеванием, приводящим к потере памяти и отрицательно влияющим на поведение пациентов и их способность мыслить. По численности она относится к шестой лидирующей причине смерти в Соединенных Штатах.

Число людей с болезнью Альцгеймера неуклонно растет. Поэтому, необходимо найти способы для предотвращения этого дегенеративного заболевания.

Считается, что оксидантный стресс участвует как в провоцировании, так и в развитии неврологических заболеваний, таких как болезнь Паркинсона, рассеянный склероз и болезнь Альцгеймера. (13)

Некоторые исследования показывают, что пациенты с болезнью Альцгеймера имеют более низкий уровень селена в крови. (1415)

Дополнительно, некоторые исследования подтверждают, что употребление селена как в виде пищевых продуктов, так и в виде продуктов питания, способны улучшить память у пациентов с болезнью Альцгеймера. (16)

Одно небольшое исследование показало, что потребление одного бразильского ореха в день, содержащего селен в значительном количестве, способно значительно улучшить беглость речи и другие психические функции у пациентов с умеренными когнитивными нарушениями. (17)

Средиземноморская диета, в которую входят продукты богатые селеном (такие как орехи и морепродукты) снижает риск развития серьезных заболеваний.  (1819)

Диета, богатая селеном, может помочь предотвратить снижение умственной деятельности у пациентов с болезнью Альцгеймера.

5. Селен необходим для нормального функционирования щитовидной железы

Селен чрезвычайно важен для надлежащего функционирования щитовидной железы. На самом деле ткани щитовидной железы содержат более высокое количество селена, чем какой-либо другой орган в человеческом теле. (20)

Этот минерал помогает защитить щитовидную железу от повреждения свободными радикалами, а также играет существенную роль в производстве ее гормонов.

Нормальная функция щитовидной железы очень важна, поскольку она регулирует метаболизм и контролирует развитие и рост клеток в организме. (21)

Дефицит селена связан с заболеваниями щитовидной железы, такими как тиреоидит Хашимото - аутоиммунный гипотиреоз, при котором иммунная система постоянно атакует клетки собственной щитовидной железы.

Одно наблюдательное научное исследование, включающее более 6000 человек, показало, что низкий уровень селена в крови ассоциируется с повышенным риском развития аутоиммунного тиреоидита и гипотиреоза. (22)

Кроме того, некоторые исследования показали, что употребление пищевых добавок селена может быть полезно пациентам с диагностированным зобом Хашимото.

Один обзор показал, что ежедневный прием пищевых добавок селена в течение трех месяцев приводил к снижению тиреоидных антител. Кроме того это привело к улучшению настроения и общего состояния у пациентов с болезнью Хашимото. (23)

Однако необходимо проведение дополнительных исследований, прежде чем добавки селена могут быть рекомендованы для пациентов с зобом Хашимото.

Селен защищает щитовидную железу от оксидативного стресса и необходим для производства гормонов щитовидной железы. Селен может быть полезен для пациентов с зобом Хашимото и другими типами заболеваний щитовидной железы, но необходимы дальнейшие исследования в этом направлении.

6. Селен укрепляет иммунную систему

Иммунная система помогает сохранять тело здоровым, идентифицируя и борясь ежедневно с потенциальными угрозами, к которым относятся бактерии, вирусы и паразиты.

Селен играет важную роль в поддержании здоровья иммунной системы. Этот антиоксидант помогает снизить окислительный (оксидативный) стресс в организме, что уменьшает воспаление и повышает иммунитет.

С другой стороны, было показано, что дефицит селена отрицательно влияет на состояние иммунных клеток и может привести к формированию более медленного иммунного ответа. (24)

Исследования также подтвердили, что недостаток селена ассоциируется с повышенным риском смерти и прогрессированием заболевания у людей с ВИЧ, в то время как пищевые добавки с селеном, приводят к меньшему количеству госпитализаций и улучшению симптомов у таких пациентов. (25)

Кроме того, пищевые добавки с селеном способны укрепить иммунную систему у пациентов, страдающим гриппом, туберкулезом и гепатитом С. (26)

Селен совершенно необходим для здоровья и правильного функционирования иммунной системы. Более высокие уровни содержания селена могут быть полезны для укрепления иммунной системы у пациентов, страдающим ВИЧ, гриппом, туберкулезом и гепатитом С.

7. Селен способен уменьшить симптомы астмы

Астма — хроническое заболевание, которое поражает дыхательные пути, ответственные за перенос воздуха в легкие и из них.

Во время воспаления просвет дыхательных путей начинает сужаться, что ведет к появлению таких симптомов как свистящее дыхание, одышка, стеснение в груди и кашель. (27)

Астма ассоциируется с высоким уровнем оксидативного стресса и воспаления в организме. (28)

Учитывая способность селена понижать воспаление в организме, некоторые исследования предполагают, что этот минерал может быть эффективен в сокращении астмы и связанных с ней симптомов.

Исследование показывает, что пациенты, больные астмой, имеют более низкий уровень селена в крови. (29)

На самом деле, одно исследование показало, что пациенты с астмой, имеющие более высокий уровень селена крови, демонстрируют лучшую функцию легких, чем пациенты с более низким уровнем селена.

Например, одно исследование показало, что пациенты с астмой, получавшие 200 мкг селена в день, сокращали использование кортикостероидных препаратов, используемых для контроля ее симптомов. (30)

Однако исследования в этой области противоречивы, и необходимо проведение более крупных исследований для того, чтобы полностью понять роль селена в развитии и лечении астмы. (31)

Селен может быть полезен для людей, страдающих астмой из-за его способности снижать воспаление в организме. Однако, необходимо проведение дополнительных научных исследований.

Инструкция к приему селена

Хотя селен совершенно необходим для здоровья, его чрезмерное употребление может быть опасным. Фактически, потребление высоких доз селена может быть токсичным и даже смертельным.

Хотя отравления селеном является редкими, важно придерживаться рекомендуемой ежедневной дозировки 55 мкг в день и никогда не превышать допустимый верхний предел употребления селена - 400 мкг в день. (33)

Бразильские орехи содержат очень большое количество селена, поэтому употребление их в пищу в чрезмерном количестве может привести к развитию селеновой интоксикации.

Однако, селеновая интоксикация скорее может произойти не от употребления пищи, богатой селеном, а от чрезмерного использования селено-содержащих добавок.

К признакам отравления селеном относятся:

  • Потеря волос
  • Головокружение
  • Тошнота
  • Рвота
  • Тики мышц лица
  • Тремор
  • Мышечная боль

В особых случаях острая селеновая интоксикация может привести к появлению симптомов кишечных и неврологических расстройств, инфаркту, почечной недостаточности и к смерти.

Хотя селеновая интоксикация встречается редко, чрезмерное потребление этого минерала в виде пищевых добавок или определенных продуктов питания может приводить к возникновению опасных побочных эффектов.

Заключение

  1. Селен — важный минерал, необходимый для правильного функционирования организма.
  2. Он играет важную роль в нормализации метаболизма и функционирования щитовидной железы. Это также помогает защитить организм от повреждений, вызванных окисидативным стрессом.
  3. Мало того, что селен необходим для здоровья, он также может способствовать укреплению иммунной системы, замедлению психических расстройств, связанных со старением, и даже снижению риска развития сердечных заболеваний.
  4. Этот микроэлемент можно найти в самых разных продуктах питания - от устриц до грибов.
  5. Добавление большего количества продуктов, богатых селеном, в ваш рацион - отличный способ сохранить хорошее здоровье.
Перейти в магазин iHerb.com
35000+ товаров из США. Скидка 5% на покупку с кодом BIC301.

* Подробнее о магазине Айхерб | Актуальные промокоды