Незаменимые жирные кислоты

Незаменимые жирные кислоты - группа кислот, которые необходимы нашему организму, но при этом не могут производиться нами и поступают только с пищей.

В любой книге по правильному и сбалансированному питанию есть раздел, посвященный пользе жирных кислот омега-6 и омега-3. Многие поклонники диет уверены, что жирные кислоты должны присутствовать в ежедневном меню, однако все не так просто.

Полиненасыщенные жирные кислоты носят еще одно название — витамин F. Он стал популярен среди приверженцев здорового питания после того, как исследователи обнаружили, что он способствует восстановлению сердечного ритма, препятствует развитию атеросклероза, улучшает кровообращение. Благодаря той поддержке, которую жирные кислоты обеспечивают сердечнососудистой системе, усиливается питание мозга, тканей, ускоряются обменные процессы, в том числе и жировой, что позволяет постепенно снижать вес.

рыбий жир в капсулах

рыбий жир в капсулах

Однако во всех этих положительных свойствах жирных кислот скрывается один большой минус. Как показали последние исследования, жиры, в названии которых присутствует слово «омега», полезны лишь в том случае, когда поступают в организм в определенных «дозах» и пропорциях. Дело в том, что кислоты омега-3 разжижают кровь, повышают эластичность сосудов и клеточных мембран. Кислоты омега-6 выполняют абсолютно противоположные функции: они уплотняют ткани и загущают кровь.

Доказано, что избыток омега-6 в рационе питания может привести к развитию сердечнососудистых заболеваний и астмы. Полностью исключать омега-6 из рациона диетологи не рекомендуют: такие жиры пригодятся организм, чтобы не было сниженного мышечного тонуса и различных кровотечений. Главное — правильно поддерживать баланс поступления в организм полиненасыщенных жирных кислот. В идеале соотношение омега-6 к омега-3 должно быть пять к одному (у большинства приверженцев здорового питания оно составляет от десяти до двадцати к одному).

Чтобы поддерживать идеальный баланс, нужно знать в каких пропорциях жирные кислоты содержатся в привычных для нас продуктах, и при необходимости компенсировать избыток употреблением пищи с другим типом омега.

Ознакомьтесь с содержанием омега на сто граммов в некоторых продуктах.

  • Масло (омега-6:омега-3)
  • Кукурузное масло 1:1,8
  • Льняное масло 4,2:1
  • Оливковое масло 75:1
  • Подсолнечное рафинированное масло 39:1
  • Грецкие орехи 16:1
  • Кедровые орехи 300:1
  • Миндаль 2011:1
  • Фундук 95:1
  • Фрукты и овощи
  • Шпинат 1:5,3
  • Стручковая фасоль 1:1,6
  • Листовой салат 1:2,4
  • Арахис 5162:1
  • Авокадо 17:1
  • Морепродукты и рыба
  • Кальмары 1:225
  • Камбала 1:32
  • Креветки 1:19
  • Палтус 1:17
  • Сельдь 1:13
  • Семга 1:23
  • Форель 1:6
comments powered by HyperComments

-5% скидка в Айхерб

Мы мгновенно пришлем инструкцию для -5% скидки.

Спасибо! Мы уже отправили первое письмо.

Что-то пошло не так...

Maksim Streltcov

Следите за своим здоровьем и здоровьем близких. Живите долго и будьте счастливы!