Лечебные свойства фенхеля

Фенхель — это растение, принадлежащее к самым древним лекарственным культурам! Его применяли в древности самые известные врачи для лечения своих пациентов, а сейчас фенхель применяют не только в народной медицине, но и добавляют в различные блюда во время диеты. Существует два вида фенхеля, которые можно использовать в пищу. Аптечный укроп и овощной итальянский фенхель — это растения, используемые в пищу, причем у последнего вида стебель более сладкий и мясистый.

В наше время фенхель выращивают во всех частях света, за исключением Антарктиды и Арктики. Фенхель является источником каротина, витамина С, Е, В, РР. Эфирное масло растения великолепно очищает организм, выводит шлаки и токсины, особенно у тех, кто привык питаться только жирной пищей. Врачи рекомендуют диету с фенхелем женщинам после менопаузы, поскольку растение стимулирует выработку эстрогена.

фенхель

фенхель

Целебные свойства фенхеля были известны еще 500 лет назад. Об этом упоминается в документах, сохранившихся после Римской империи. Придворный врач императора называл фенхель растением, которое помогает при несварении желудка, воспалении глаз, болезнях печени и желчевыводящих путей, вздутии живота, болезненных менструациях, потере аппетита, нервных беспокойствах. Особенно ценился фенхелевый чай, который избавлял от головных болей и кашля.

Если вы выбираете полезную диету с фенхелем, то вы должны помнить, что кулинарные достоинства этого растения разнообразны. В пищу можно употреблять все части фехнеля, а высушенные семена рекомендуется использовать как приправу. Укроп и листья часто добавляют в свежие салаты, а кочанчики фенхеля запекают или тушат, а потом подают в качестве гарнира к пасте или мясу. Особенно полезным считается сочетание фенхеля с имбирем. Для похудения заваривают специальный чай из фенхеля и добавляют в него немного тертого имбиря. Напиток можно пить на протяжении всего дня, но не больше двух литров в сутки. Если вы хотите очистить организм от вредных веществ, в течение двух недель пейте этот напиток, а на обед готовьте фенхель под сыром. Это диетическое блюдо не только оздоровит организм, но и поможет сбросить лишний вес.

Для приготовления фенхеля под сыром возьмите растительное масло, 4 луковицы фенхеля, соль, 250 граммов твердого сыра, любые специи, 200 миллилитров натурального кислого йогурта. Отварите фенхель на пару или припустите на сковороде под крышкой в небольшом количестве овощного бульона в течение десяти минут. Натрите твердый сыр, а затем выложите луковицы фенхеля в промасленную форму, приправьте специями, сверху залейте йогуртом и посыпьте твердым сыром. Запеките в духовом шкафу не больше десяти минут. Блюдо из фенхеля можно подавать, как со свежей зеленью, так и с овощами.

comments powered by HyperComments

-5% скидка в Айхерб

Мы мгновенно пришлем инструкцию для -5% скидки.

Спасибо! Мы уже отправили первое письмо.

Что-то пошло не так...

Maksim Streltcov

Следите за своим здоровьем и здоровьем близких. Живите долго и будьте счастливы!