Фенхель: для лактации, против коликов и другие свойства

Ботаническое название фенхеля - Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare). Это известное растение, использующееся в аюрведической и традиционной медицине еще со времен древнего Китая.

Фенхель полностью, включая луковицы, листья и семена, пригоден к потреблению в пищу. По вкусу и запаху он напоминает анис и лакрицу.

Исследования отмечают такие полезные свойства фенхеля, как способность укреплять здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшать состояние кожи, способствовать пищеварению, усиливать чувство насыщения, облегчать колики у младенцев, предотвращать рак, улучшать здоровье глаз и облегчать симптомы менопаузы.

фенхель

Топ 11 полезных свойств фенхеля

Улучшает здоровье костей

Из-за содержащегося в нем кальция фенхель помогает поддерживать кости здоровыми и крепкими. В одной чашке фенхеля содержится порядка 43 миллиграммов кальция, что крайне полезно, если рационе недостаточно продуктов с высоким содержанием кальция. Исследования показали, что увеличение потребления содержащих кальций продуктов питания повышает минеральную плотность костей. (4)

Однако кальций — это не единственное укрепляющее кости питательное вещество в луковицах этого растения. Помимо кальция, фенхель богат магнием, фосфором и витамином К - веществами, которые также участвуют в поддержании силы костей.

Улучшает здоровье кожи

Фенхель богат витамином С - всего в одной луковице содержится около половины от рекомендованной суточной нормы. Витамин С — это мощный антиоксидант, который помогает уменьшать вызванные свободными радикалами повреждения, являющиеся одним из факторов преждевременного старения.

Также витамин С необходим для формирования коллагена. Это мощное средство, которое помогает естественным образом замедлить процессы старения кожи. Дефицит витамина С, также известный как цинга, проявляется в неспособности организма надлежащим образом вырабатывать коллаген, что приводит к кровотечению десен и образованию кровоподтеков под кожей. (5)

Учитывая все его свойства, витамин С считается крайне важным элементом для уменьшения морщин и поддержания здоровья кожи. Рекомендованная суточная норма составляет 60 миллиграммов в день. Однако потребление большего количества витамина С из цельных продуктов, таких как фенхель, поможет сделать кожу сияющей изнутри.

Понижает кровяное давление

Фенхель помогает снижать давление и уменьшать воспаление благодаря высокому содержанию калия и низкому - натрия. Калий противодействует натрию, помогая организму справиться с повышенным кровяным давлением.

Рацион с высоким содержанием калия способствует снижению систолического артериального давления на 5,5 пунктов (по сравнению с рационом с высоким содержанием натрия). Однако не думайте, что давление снизится мгновенно. Для видимого результата следует придерживаться диеты с высоким содержанием калия не менее четырех недель. (67)

Способствует пищеварению

Фенхель является неотъемлемой составляющей GAPS-диеты (кишечно-психологический синдром) и моего списка полезных продуктов. И все благодаря его способности облегчать пищеварение. Поскольку в фенхеле содержится 7 граммов пищевых волокон (клетчатки), он отлично поддерживает здоровье пищеварительной системы. Мышцам пищеварительной системы необходима клетчатка, которая обеспечивает дополнительную массу для желудочно-кишечных мышц, повышая их подвижность. Такие проблемы с пищеварением, как запоры и СРК, невероятно распространены среди взрослых. Поэтому фенхель является отличным дополнением к любой диете.

Кроме того, продвигаясь по пищеварительной системе, клетчатка действует наподобие маленькой щеточки, очищая толстую кишку от токсинов, которые потенциально могут привести к раку. Сам по себе фенхель может выступать в качестве слабительного средства, способствуя избавлению от токсинов.

Исследования, опубликованные в международном журнале «International Journal of Food Sciences and Nutrition», подтверждают, что фенхель действительно способствует улучшению пищеварения. Также к подобным продуктам ученые относят имбирь, перечную мяту, цитрусовые фрукты, одуванчик и ромашку. (8)

В некоторых культурах даже принято жевать семена фенхеля после еды, чтобы улучшить пищеварение и избавиться от неприятного запаха изо рта. Некоторые масла, содержащиеся в фенхеле, действительно стимулируют выработку желудочного сока. (9)

Также фенхель может быть полезен для людей с кислотным рефлюксом. Он помогает сбалансировать уровень рН в организме, в частности в желудке, что снижает кислотный рефлюкс после приема пищи.

Увеличивает чувство насыщения

В клетчатке не содержится калорий, и при этом она обеспечивает массу, заполняющую желудок и увеличивающую чувство насыщения. В нашем теле нет ферментов, необходимых для расщепления клетчатки, поэтому организм не в состоянии получить из нее какие-либо калории. Фенхель обеспечивает организм 7 граммами клетчатки.

Исследования показали, что диета с высоким содержанием клетчатки способствует продуктивному снижению веса. Исследование 2001 года показало, что испытуемые, которые начали ежедневно потреблять по 14 граммов клетчатки, больше никак при этом не меняя рацион, съедали на 10 процентов меньше калорий и за четыре месяца сбросили в среднем около двух килограммов. Увеличение потребления клетчатки при помощи фенхеля и других аналогичных продуктов — это простой и не требующий особых усилий способ дольше оставаться сытыми и при этом худеть. (10)

Облегчает колики у новорожденных

Колики у младенцев хоть и являются относительно умеренным расстройством, могут существенным образом повлиять на молодых родителей. Практически все родители, столкнувшиеся с такой проблемой, испробуют все возможное, чтобы их ребенок перестал плакать.

В настоящее время для облегчения такого состояния используется препарат дицикломина гидрохлорид. Однако он не всегда эффективен и может привести к некоторым серьезным побочным эффектам. Ученые выяснили, что масло семян фенхеля способствует облегчению боли и повышает подвижность в тонкой кишке в той же степени, что и лекарственный препарат. Фенхель — это не только отличное натуральное средство от колик, он также помогает успокоить ребенка, облегчая вздутие живота.

В исследовании 2003 года ученые сравнивали эффект масла семян фенхеля и плацебо на примере 125 младенцев. У группы, получавшей масло семян фенхеля, колики наблюдались на 65 процентов реже, чем у группы, получавшей плацебо. При этом не было выявлено никаких побочных эффектов.

Несмотря на многообещающие результаты данного исследования, отчаявшимся справиться с проблемой родителям следует учитывать, что на данный момент безвредная доза масла семян фенхеля для младенцев не установлена. Безопаснее всего для младенца получать фенхель посредством молока матери. Для этого кормящей женщине рекомендуется регулярно пить чай с фенхелем. (1112)

Помогает предотвратить рак

В традиционной китайской медицине фенхель на протяжении многих веков используется для лечения различных воспалительных состояний, таких как укусы насекомых или боль в горле. Способность фенхеля уменьшать воспаление побудила исследователей выяснить, применимы ли эти свойства к другим воспалительным заболеваниям, включая различные виды рака.

В фенхеле содержится эфир анетол, который, как показали некоторые клинические исследования, является натуральным противораковым средством, помогающим замедлить рост клеток рака молочной железы. Считается, что анетол уменьшает воспаление, которое может привести к развитию рака. Однако для определения точного механизма действия этого вещества требуется проведение ряда дополнительных исследований. (13)

В фенхеле присутствуют и другие противовоспалительные питательные вещества, например, селен - микроэлемент, который способствует уменьшению процента смертности от рака. Масштабное изучение свыше 8000 пациентов выявило, что селен действительно уменьшает уровень смертности и процент возникновения раковых заболеваний. (14)

Снижает риск сердечных заболеваний

Доказано, что богатые клетчаткой (особенно растворимой) продукты, такие как фенхель, способствуют снижению уровня холестерина в крови. Диета с большим содержанием подобных продуктов помогает снизить общий риск сердечного приступа и инсульта, нормализуя уровень холестерина в крови.

Исследование 2018 года, опубликованное в журнале «Journal of Menopausal Medicine», показало, что, когда женщины после менопаузы принимали фенхель для улучшения уровня холестерина, это привело к небольшим положительным изменениям в уровне ЛПНП, ЛПВП и триглицеридов. (15)

Высокое содержание клетчатки и калия с удвоенной эффективностью уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, способствуя снижению не только уровня холестерина, но и кровяного давления. Также в фенхеле содержится большое количество других полезных для здоровья сердца витаминов, таких как фолаты и витамин С.

Улучшает здоровье глаз

Макулодистрофия является основной причиной возрастной потери зрения/слепоты. Несмотря на то, что точные причины такого состояния не известны, считается, что антиоксиданты помогают уменьшить воспаление. Определенные флавоноиды, витамин С и цинк способствуют улучшению зрения и замедляют прогрессирование заболевания.

Большое количество таких важных для зрения питательных веществ содержится именно в фенхеле. Благодаря высокой концентрации флавоноидов, витамина С и минералов, фенхель помогает уменьшать окислительный стресс и воспаление, предотвращая развитие макулодистрофии. (16)

Может облегчать симптомы менопаузы

Исследование 2017 года показало, что фенхель, будучи фитоэстрогеном, может привести к облегчению симптомов менопаузы. Ученые проанализировали состояние 90 женщин в возрасте от 45 до 60 лет, которые находились в постменопаузе в течение по крайней мере одного года (но не более пяти лет) и имели по крайней мере умеренные симптомы менопаузы. Участницы исследования на протяжении восьми недель ежедневно получали либо капсулы с экстрактом фенхеля, либо плацебо.

У группы, получавшей фенхель, наблюдалось улучшение симптомов, в то время как у группы плацебо какая-либо динамика отсутствовала. Исследователи заключили, что фенхель способен облегчить симптомы менопаузы у женщин с низким уровнем эстрогена, а также у тех, кто столкнулся с ранней менопаузой, либо перенес гистерэктомию или овариэктомию. Однако для подтверждения данного эффекта требуется проведение большего количества исследований. (17)

Систематический метаанализ 2018 года, опубликованный в журнале «Journal of Menopausal Medicine», выявил, что прием фенхеля способствует облегчению таких симптомов менопаузы, как вагинальное раздражение и сухость, проблемы со сном, ночная потливость и приливы. Также фенхель помогает улучшить сексуальную функцию и повысить удовлетворенность половой жизнью. (18)

Стимулирует выработку грудного молока

Фенхель используется в качестве стимулятора лактации для кормящих женщин. Исследователи выявили, что многие женщины, решившие использовать в качестве стимулятора лактации растительные средства, выбирают, как правило, именно фенхель, а также расторопшу и козлятник. (19)

Возможные побочные эффекты

Для большинства фенхель — это эффективное, полезное растительное средство. Тем не менее при некоторых расстройствах от применения данной добавки придется отказаться. Также от приема семян фенхеля следует отказаться, если у вас есть аллергия на определенные приправы.

Ввиду высокого содержания калия, пациентам с заболеваниями почек рекомендуется потреблять фенхель в ограниченном количестве. Также осторожность следует проявлять в случае приема бета-блокаторов, которые, как правило, назначаются для регуляции кровяного давления и тоже могут привести к повышению уровня калия. (20)

Где покупать витамины и биодобавки?

Мы рекомендуем заказывать их из iHerb. Этот магазин предлагает доставку из США более 30,000 качественных товаров по доступным ценам.

Перейти в магазин
Узнать больше

* При переходе в магазин будет применен скидочный код BIC301

Надежда Смирнова

, Главный редактор

Написано:
Отредактировано: 2019-05-16

Надежда отвечает за подбор авторов, выбор тем для статей и качество наших материалов. Подробнее о редакции

Контакты: info@russiaherb.com