Балластные вещества - что это такое?

Балластные вещества — это путь к здоровью и стройности. Диетологи советуют включать их практически во все диеты. Что же это такое? Балластными веществами называются растительные волокна, которые не усваиваются организмом. Они выводятся из него естественными путем, «прихватив» с собой токсины, шлаки и другие вредные вещества. К балластным веществам следует отнести пектин, целлюлозу и клетчатку. Их можно найти только в продуктах растительного происхождения, к примеру, в бобовых, яблоках, моркови, капусте и редисе.

Целлюлоза, пектин и клетчатка разбухают после попадания в желудок, поэтому съедая небольшую порцию блюда с содержанием продуктов, включающих балластные вещества, вы очень быстро насытитесь, долго время не будете испытывать голод и обойдетесь небольшой порцией. У всех балластных веществ есть еще одно большое преимущество — они легко выводят из организма сложные углеводы. Продукты со сложными углеводами наполняют тело человека энергией, но если употреблять их в неограниченном количестве, то они начнут откладываться в виде складок жира в области талии. Поэтому если вы предпочитаете сложные углеводы, то вам необходимо включать в меню балластные вещества, чтобы не располнеть.

Балластные вещества также славятся и другим полезным свойством — они помогают снижать уровень плохого холестерина и удерживают уровень сахара в крови. Холестерин выходит из организма с желчной кислотой, которую растительные вещества «выталкивают» из организма. Если вы по каким-то причинам не можете позволить себе съедать каждый день достаточное количество овощей, замените их обычными отрубями. Утром и вечером можно съедать всего по две больших ложки отрубей.

В бобовых и злаковых вы найдете нерастворимые балластные вещества, разбухающие в желудке и стимулирующие работу кишечника. Помимо этого, такие вещества способствуют росту полезных бактерий, которые улучшают обменные процессы и пищеварение. Чтобы балластные вещества хорошо выполняли такие функции, необходимо выпивать большое количество воды и тщательно пережевывать пищу.

Каждый человек в среднем съедает не больше 18 граммов балластных веществ ежедневно, а диетологи считают, что для нормальной работы всего организма требуется не меньше 25 граммов в сутки. Кстати, если вы считаете, что употребляете очень мало продуктов с балластными веществами, увеличивать их количество в рационе необходимо постепенно, поскольку резкие перемены в питании могут привести к запорам. Увеличить «дозы» балластных веществ можно не только с помощью овощей и других продуктов, но и с помощью специальных добавок. Их может назначить вам только специалист.

-5% скидка в Айхерб

Мы мгновенно пришлем инструкцию для -5% скидки.

Спасибо! Мы уже отправили первое письмо.

Что-то пошло не так...

Maksim Streltcov

Следите за своим здоровьем и здоровьем близких. Живите долго и будьте счастливы!