Люцерна (alfalfa): полезные свойства и противопоказания

Люцерна посевная (лат. Medicаgo sativa) — это наиболее часто выращиваемое во всем мире растение из семейства бобовых, которое используется многими народами уже свыше тысячи лет. Первоначально это растение выращивалось только в Азии, однако теперь крупнейшим производителем является США. Арабское название люцерны «Альфа Альфа» (alfalfa) означает «отец всей пищи». (1)

Сегодня люцерна стала особенно популярна среди людей, заботящихся о своем здоровье. Вам вряд ли встретится хотя бы один специализированный магазин, в ассортименте которого нет ростков или порошка люцерны. Однако вы будете удивлены, узнав, что большая часть люцерны уходит к пищевой промышленности, где используется в качестве корма для животных. (1)

Сегодня мы редко связываем корм для животных с чем-то здоровым. Большинство из нас представляет промышленные корма как ужасные, полусинтетические составы. Однако в случае люцерны все совершенно не так. (1)

До того, как попасть в западные продуктовые магазины и на фермы, люцерна долгое время использовалась на востоке в качестве лекарственного средства. Традиционно это растение считается средством для улучшения памяти, стимулирования лактации, а также облегчения проблем с почками и артрита. Это растение очень ценится в традиционной китайской и индийской медицине. (1)

люцерна (alfalfa): полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства люцерны

Богата антиоксидантами и питательными веществами

Люцерна не только является отличным источником витамина К, но и богата фитонутриентами. В ней представлены разнообразные антиоксиданты, включая (1):

  • Флавоноиды: кверцетин, мирицетин, лютеолин, апигенин
  • Фенольные кислоты: кумаровая кислота, феруловая кислота, салициловая кислота, кофеиновая кислота
  • Фитоэстрогены: куместрол, формононетин, даидзеин

Важность антиоксидантов для здоровья вряд ли можно переоценить. Системное воспаление и окислительный стресс вовлечены практически в каждое хроническое заболевание. Содержащиеся в люцерне и прочих продуктах полифенолы помогают противостоять воспалению и повреждениям, вызванным воздействием свободных радикалов. (345)

И лабораторные исследования, и исследования на животных показали, что люцерна способствует сокращению маркеров окислительного стресса. Она уменьшает выработку свободных радикалов, ограничивает повреждение ДНК и повышает уровень антиоксиданта глутатиона. Кроме того, люцерна помогает защитить печень от повреждений.  (67)

Как показали исследования на крысах, экстракт люцерны помогает защитить головной мозг. Такой экстракт ограничивает гибель клеток головного мозга из-за недостатка кислорода (гипоксии). Кроме того, он повышает концентрацию антиоксидантов внутри клеток, в числе которых глутатион и супероксиддисмутаза (SOD). (8)

Подводя итоги, можно сказать, что люцерна является отличным источником антиоксидантов для относительно здоровых людей, столкнувшихся с высоким уровнем окислительного стресса.

Помогает снизить уровень холестерина

В пробном клиническом исследовании семена люцерны снизили общий уровень холестерина в крови. Кроме того, они способствовали сокращению абсорбции холестерина из пищи и увеличению выведения желчных кислот вместе со стулом. Сложно делать какие-либо выводы на основе этого исследования: ему более 30 лет, в нем участвовали лишь 3 добровольца и оно продлилось всего 3 недели. (9)

Другое клиническое исследование, в котором приняло участие 15 человек с высоким уровнем жира в крови, показало, что семена люцерны способствуют снижению как общего уровня холестерина, так и ЛПНП. Кроме того, эти семена привели к снижению уровня аполипопротеина В - маркера сердечных заболеваний. В ходе данного исследования добавка использовалась в достаточно высокой дозировке: 40 граммов семян люцерны 3 раза в день на протяжении 8 недель. (10)

Помогает при диабете

Традиционно люцерна считалась противодиабетическим растением. И существует ряд исследований, подтверждающих данную гипотезу. У крыс с диабетом водный экстракт люцерны значительно снижал концентрацию глюкозы в крови. Кроме того, он способствовал снижению уровня ЛПНП и триглицеридов. Также данный экстракт противостоял повреждению печени и привел к уменьшению печеночных ферментов АЛТ и АСТ. (14)

В исследованиях на мышах добавление люцерны в рацион животных также привело к снижению уровня сахара в крови. Водный экстракт повышал секрецию инсулина. Интересно, что он увеличивал и запасы сахара, отчасти имитируя действия инсулина. Это может быть полезно для пациентов с диабетом 1 типа и прогрессирующим диабетом 2 типа. (15)

Люцерна может стать хорошим средством для снижения уровня сахара в крови и усиления эффекта инсулина, однако все еще требуется проведение клинических исследований, подтверждающих эту гипотезу.

Уменьшает воспаление

Липополисахарид (ЛПС) — это токсин, вырабатываемый грам-отрицательными бактериями (такими как кишечная палочка) и вызывающий воспаление. У людей с синдромом повышенной кишечной проницаемости такой токсин может попадать в кровоток. И лабораторные исследования, и исследования на животных показали, что экстракт люцерны способствует уменьшению воспаления, вызванного ЛПС. Такой экстракт приводит к снижению сразу нескольких маркеров воспаления, включая ядерный фактор «каппа-би», интерлейкин-1, интерлейкин-6 и ФНО-альфа. (1617)

Может облегчать симптомы менопаузы

В одном клиническом исследовании сочетание люцерны и шалфея привело к сокращению приливов и ночной потливости у 30 женщин в период менопаузы (18).

Положительное воздействие на симптомы менопаузы, как правило, связывают с фитоэстрогенами. Существует три основных типа фитоэстрогенов:

  • Изофлавоны (например, генистеин, даидзеин, формононетин)
  • Куместаны (например, куместрол)
  • Лигнаны

В люцерне содержится большое количество фитоэстрогенов второй и (в меньшем объеме) первой группы.

Согласно многочисленным эпидемиологическим исследованиям, фитоэстрогены облегчают симптомы менопаузы, имитируя эффект эстрогена. (192021)

Одно клеточное исследование доказало эстрогенное действие люцерны и ее способность воздействовать на рецепторы эстрогена. (22)

Защищает сердце

Высокий уровень холестерина может привести к закупорке и утолщению артерий. Как уже говорилось ранее, люцерна способна снижать уровень холестерина. Несколько исследований на животных подтвердило, что данное растение помогает противостоять закупорке артерий даже у тех животных, в рационе которых содержится большое количество холестерина. (2324)

Кроме того, содержащиеся в люцерне флавоноидные антиоксиданты защищают сердце:

  • Снижая уровень холестерина и кровяное давление
  • Улучшая эластичность кровеносных сосудов
  • Противостоя системному воспалению и окислительному стрессу
  • В ходе одного обзора ученые выяснили, что с каждыми 100 мг потребляемых вами флавоноидов риск инсульта снижается на 9%. (252627)

Побочные эффекты и меры предосторожности

Люцерна рассматривается Управлением США по контролю за качеством пищевых продуктов (FDA) как «в целом безопасная». Однако в определенных ситуациях этого растения все же стоит избегать.

Откажитесь от приема люцерны в следующих случаях:

  • Беременность и кормление грудью
  • Аутоиммунные заболевания
  • Бактериальное инфицирование
  • Чувствительность к солнечному свету
  • Аллергия на пестициды

На данный момент существует мало исследований люцерны на человеке и большая часть их них довольно низкого качества. Исследования более высокого качества поддерживают способность люцерны снижать уровень холестерина и облегчать симптомы менопаузы.

Исследования на животных показали, что люцерна может улучшать состояние при диабете, уменьшать воспаление и защищать сердце. Однако эти результаты могут быть не применимы к человеку.

Изучить отзывы, а также купить люцерну в форме биодобавки, можно в магазине iHerb.

  • Этот абзац содержит рекламную ссылку. Вы получите от нас скидку при оформлении первого заказа, а магазин выплатит нам небольшой процент от прибыли с вашей покупки. Это позволяет вам сэкономить, а нам поддерживать работу сайта и редакции. Спасибо!

Где покупать витамины и биодобавки?

Мы рекомендуем заказывать их из iHerb. Этот магазин предлагает доставку из США более 30,000 качественных товаров по доступным ценам.

Перейти в магазин
Узнать больше
Надежда Смирнова

, Главный редактор

Написано:
Отредактировано: 2019-06-14

Надежда отвечает за подбор авторов и качество наших материалов.

Контакты: info@russiaherb.com

Оставьте ваш e-mail, чтобы получать дайджест: